18 окт 2017
Национальный этап WORLD AROMASTER CHAMPIONSHIP of Coffee 2017 прошел в Москве в рамках Coffee and Tea Expo. Это первый подобный чемпионат в России, организаторами которого совместно выступили институт Scentone и компания Кафема.
Корейский институт Scentone создал специальный профессиональный язык – набор ароматов для профессиональной тренировки обоняния SCENTONE Aroma Kit T-100. Этот набор совпадает с Coffee Flavor Wheel SCA и содержит 100 наиболее встречаемых ароматов кофе. Компания Кафема является единственным представителем этой системы в России.
Само соревнование между бариста заключалось в умении быстро и правильно распознать тот или иной аромат, встречающийся в кофе. Всего в чемпионате приняли участие 53 человека. В каждом раунде сражались по два конкурента. Задача далеко не простая: необходимо было максимально быстро и правильно распознать все 8 ароматов, представленных в каждом раунде.
По итогам чемпионата лучшим носом России признана Виолетта Яблонская, второе место досталось Илье Хлызову. Теперь ребята будут представлять нашу страну на мировом чемпионате в Корее 29 октября.
Результаты чемпионата по ароматике:
Участница национального чемпионата от компании Кафема также показала отличные результаты: Екатерина Костенко (г. Владивосток) вошла в десятку лучших носов России.
Корейский институт Scentone создал специальный профессиональный язык – набор ароматов для профессиональной тренировки обоняния SCENTONE Aroma Kit T-100. Этот набор совпадает с Coffee Flavor Wheel SCA и содержит 100 наиболее встречаемых ароматов кофе. Компания Кафема является единственным представителем этой системы в России.
Само соревнование между бариста заключалось в умении быстро и правильно распознать тот или иной аромат, встречающийся в кофе. Всего в чемпионате приняли участие 53 человека. В каждом раунде сражались по два конкурента. Задача далеко не простая: необходимо было максимально быстро и правильно распознать все 8 ароматов, представленных в каждом раунде.
По итогам чемпионата лучшим носом России признана Виолетта Яблонская, второе место досталось Илье Хлызову. Теперь ребята будут представлять нашу страну на мировом чемпионате в Корее 29 октября.
Результаты чемпионата по ароматике:
Участница национального чемпионата от компании Кафема также показала отличные результаты: Екатерина Костенко (г. Владивосток) вошла в десятку лучших носов России.