КОРЗИНА
15 октября в Хабаровске завершился первый в России чемпионат Ultimate Barista Challenge с участием бариста России, Китая, Кореи и международными судьями из США. Организатор чемпионата - компания "Кафема".
Вкусное событие!
Важно заметить, что такого масштаба мероприятие проходило на центральной сцене легкоатлетического манежа в г. Хабаровске впервые, и не могло не привлечь к себе огромного количества зрителей. Ценители и любители кофе шли посмотреть на самого Денни Джонса (Danny J. Johns) – профессионального и лучшего, по мнению СМИ США, бариста своего времени, основателя и ведущего международного чемпионата Ultimate Barista Challenge. Вместе с ним из США приехала Шери Джонс (Sherri M Johns) – основательница Ultimate Barista Challenge, его бессменная судья, профессиональная бариста и ценитель кофе. В Россию Шерри и Дени прибыли впервые.
Событие прошло невероятно ярко! Многие зрители даже не планировали попасть на него, но мимо пройти было невозможно. Кажется, посетили его тысячи людей, которых захватывали азарт и волнение за участников конкурса. Их поддерживали, подбадривали с огоньком, смотрели с восхищением, поэтому атмосфера была более чем дружественной, теплой и совершенно нецеримониальной.
Посмотреть было на что, ведь участники чемпионата соревновались не только между собой. Им выдалась уникальная возможность состязаться с ультимейт бариста Ян Мин Ли (Young Min Lee) из Кореи и Кельвином Хуангом (Kelvin Huang) из Китая. Вот тут без затаивания дыхания не обошлось. Удивляли судей «по-взрослому», без скидок на неопытность. Смелые, яркие, запоминающиеся напитки и выступления – вот, что оценивали рефери с мировыми именами. Три номинации (латте-арт, эспрессо со льдом, эспрессо с алкоголем) и три победителя, которые смогли вызвать на поединок одного из приглашенных ультимейт бариста. В составе судейства только профессионалы: Владимир Ткалич (генеральный директор компании «Кафема», международный судья альянса Cup of Excellence), Каталина Школа (бариста, международный судья альянса Cup of Excellence, сотрудник компании «Кафема»), Филоненко Анастасия (бариста, бренд-менеджер компании «Кафема»), Владимир Лисовой (региональный директор компании «Кафема» по Дальнему Востоку), Валентина Попова (директор специализированного кофе-магазина «Кафема» в Новосибирске), Ян Мин Ли и Кельвин Хуанг (ультимейт бариста) и, конечно, Шерри Джонс. О Шерри нельзя не рассказать отдельно: региональный менеджер Starbucks (1992–1998 гг.), главный судья Cup of Excellence (2005-2009 гг.), координатор нескольких чемпионатов бариста, сертифицированный судья, автор книг, фотограф – удивительный человек и профессионал, знающий сферу производства и приготовления кофе что называется «от и до».
В номинации латте-арт победила Екатерина Костенко («Кафема», Владивосток). Кажется, именно эта участница вызывала своей открытостью, свежестью, экспрессией больше всего восторгов публики. Она радовалась очень бурно, «зажигая» улыбки на лицах всех вокруг. Ее выбор для финального состязания пал на Ян Мин Ли. Удивило судей то, что оба этих соревнующихся закончили приготовление своих напитков одновременно – такое редко случается на чемпионатах. К сожалению, соперника из Кореи ей одолеть не получилось, однако среди российских участников в номинации латте-арт она остается лучшей!
Лучший эспрессо со льдом (эспрессо фраппе) приготовил Фарид Закиров («Престо», Владивосток). Этот напиток вообще удивляет многих в России, ведь у нас есть уже укоренившееся заблуждение, что кофе может быть только горячим. Фарид смог всех присутствующих в этом переубедить, доказав, что хороший напиток должен быть исключительно оригинальным, а температура подачи – только дело вкуса.
В третьей номинации Елена Горячева («Ла Вита», Хабаровск) оказалась сильнее всех участников и воспользовалась возможностью посоревноваться с Ян Мин Ли в приготовлении алкогольного кофейного коктейля. Вот этот вид кофе у нас ценят и любят, поэтому волнение зрителей было на пике. К сожалению, Елена отстала всего на полбалла и не смогла отнять титул ультимейт бариста у Ян Мин Ли.
Все победители получили медали чемпионата и подарки. Но интрига сохранялась до конца, ведь чемпионом и представителем России на чемпионате мог стать только один участник. После долгого ожидания зрители смогли узнать, кому выпала честь представлять Россию на мировом чемпионате в Шанхае. Горячева Елена получила такую возможность, что стало для нее приятной неожиданностью, в которую она, кажется, не могла поверить.
С нетерпением ждем соревнований в Шанхае и будем болеть за Лену, сжав кулаки, ведь Россия в первый раз сможет поучаствовать в этом событии.
Виват победителям!
Отзывы СМИ о мероприятии:
- Международный Чемпионат бариста 14 окт. 2011
- Бодрящее искусство для кофеманов. 14 окт, 2011 (репортаж с чемпионата)
- Ultimate Barista Challenge: День первый
- Россия 24: Интервью с Шери и Дени Джонс